Lors de la coupe mécanisée de la lavande, celle-ci remonte sur le côté du tracteur à l'aide d'un tapis puis tombe dans un caisson situé à l'arrière. Le contenu du caisson est alors vidé sur de longues bâches, étalées dans un endroit plat et à l'abri du vent. A Izon la Bruisse, André MATHIEU utilise des bâches de 8m de large et 40m de long.

  Une fois la lavande vidée sur la bâche, celle-ci est répartie uniformément par des personnes munies de fourches. Cette opération est nécessaire car elle permet à la lavande de sécher rapidement sans s'échauffer. Une fleur de lavande, laissée quelques heures seulement en tas au soleil, devient rouge et donc invendable.

   Il ne suffit cependant pas de laisser la lavande en plein soleil en attendant qu'elle sèche. Il faut la retourner assez souvent afin qu'elle ne grille pas au soleil. Dès que les pétales commencent à tomber, il faut changer les brins de lavande de bâche car il ne faut pas mélanger les pétales avec les calices. En effet, ce sont les calices et non les pétales que l'on vend sous le titre de fleur de lavande.

On laisse la lavande s'assécher encore un peu puis une fois que la tige casse net, on peut passer les brins de lavande à la moissonneuse batteuse afin de récupérer uniquement les calices. 

   Le temps pour passer une bâche est d'environ 3 jours s'il ne pleut pas car si la pluie s'en mêle le séchage de la lavande devient un vrai casse-tête. C'est pourquoi il n'est pas rare de voir en Drôme provençale, la nuit ou les jours de pluie, de longs tas de lavande protégés par des bâches.