SOPPOR: De thailändska sopporna är en viktig del av
den thailändska matkulturen. De är både starkt kryddade
och inte alls kryddade.
TOMYAM- Kryddig soppa är en starkt kryddad soppa,
är Thailands mest populära soppa. Kafirlimeblad, citrongräs,
galangal, champinjon, chilipasta, färsk chilifrukt, koriander
och citronsaft är de ingredienser som används i Tomyam.
TOMKHA är en galangalsoppa med kokos-mjölk.
Samma krydd-växter i Tomyam används.
TOMJUD eller GAENG JUD - Klarsoppor är en icke stark
soppa med grönsaker.

THAILÄNDARNA ÄTER SOPPAN TILLSAMMANS
MED ÖVRIGA VARMRÄTTER.

     
 1 Tom Yam Goong
Räksoppa med rostad räkchilipasta.
Spicy soup with prawns and roasted shrimpchilli paste.		   63
2 Tom Yam Gai
Kycklingsoppa med rostad räkchilipasta.
Spicy soup with chicken and roasted shrimpchilli paste.		  58
 3 Tom Kha Gai
Kycklingsoppa med kokosmjölk.
A traditional thai chicken soup flavoured with coconutmilk.		  58
 4 Tom Jud Woonsen
Klarsoppa med glasnudlar, kycklingfärs, black fungus (svamp), gräslök, koriander, kryddad med krossad vitlök,vitpeppar och korianderrot.
Soup with minced chicken,vermicelli, black fungus, chive, coriander, spiced with grinded garlic, white pepper and corianderroot.		  58
 5

Po pia Thod - Giew Grab
Friterade vårrullar fyllda med glasnudlar, fläskfärs och grönsaker. Serverad med chilisås.
Deep-fried springrolls filled with vermicelli,minced pork and vegetables. Served with chilli sauce.

Friterat wantanblad fyllt med fläskfärs, serverad med plomonsås.
Deep-fried Wantan leaves filled with minced pork, served with plum sauce.

  58
 6 Thad Man Pla
Friterad fiskkaka: fiskfärs med röd curry, serverad med gurksallad och krossade jordnötter.
Deep-fried spicy fisk cakes, served with a cucumber salad and ground peanut.		  58
 7 Kanompang Na Mho
Friterad fläsktoast, serverad med gurksallad.
Deep-fried bread topped with minced pork, served
with cucumber salad.		  55
 8 Kanom Jeep
Ångkokta dim sum-paket med räk-fläskfärs och bambuskott. Toppade med friterad vitlõk och sojasås.
Thai dim sum-freshly made steamed dumplings of minced-pork, shrimps and bambo shoots topped with deep-fried garlic and a light soya sauce.		  58

SATÉ: en traditionell maträtt från södra Thailand (ett indonesiskt ursprung), serverad med
jordnötssås och gurksallad.		  
 9 Saté Mho (Gai)
Grillade currymarinerade fläskspett (kycklingspett).
Grilled skewers of tender marinated pork (chicken).		   58
 10 Saté Goong
Grillade currymarinerade räkspett.
Grilled skewers of tender marinated prawns.		  68